Maridajes de licor y vainilla

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Esta es una pregunta sorprendentemente compleja. Como el número de variedades de vainas de vainilla parece estar aumentando continuamente, y las diferentes bebidas espirituosas utilizadas para hacer extractos también están creciendo, ¡las combinaciones posibles para hacer extractos se cuentan por cientos o posiblemente incluso miles!

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Orden El arte de hacer extractos por haciendo clic aquí . Escribimos el libro sobre la elaboración de extractos.

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Intentaremos simplificar las opciones aquí enumerando todas las vainas de vainilla que ofrecemos y los distintos licores que combinarían bien con cada una. Las combinaciones de frutas, especias y extracto de cacao se encuentran debajo de la tabla de vainas de vainilla . Si bien estas son simplemente nuestras recomendaciones basadas en lo que hemos disfrutado, esta lista no es "talla única". Cada paladar es diferente y por eso lo alentamos a ir más allá de estas categorías y experimentar con sabores que pueda apreciar. Comparta sus hallazgos con nosotros para que podamos compartir los éxitos y fracasos con otros y ayudarlos aún más.

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Mantendremos nuestras categorías de bebidas espirituosas simplificadas a Vodka, Bourbon, White Rum, Dark Rum, Brandy y Tequila. Recuerde que todo coñac es brandy y todo bourbon es whisky. Eso significa que cuando recomendamos brandy también puedes usar coñac y cuando recomendamos bourbon también puedes usar tu whisky favorito. Puede obtener más información sobre nuestras marcas de bebidas espirituosas favoritas en nuestra Revisión de marcas de bebidas espirituosas .

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Todas las vainas de vainilla se enumerarán alfabéticamente por país para que pueda encontrarlas fácilmente. La "x" significa que aprobamos el binomio licor/frijol.

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Origen del frijol	Especies	Vodka	Borbón	Ron blanco	Ron oscuro	Tequila	brandy
Australia	V. planifolia	X	X	X	X
Brasil	V. planifolia	X	X	X	X
Islas Cook	V. tahitensis	X		X		X	X
Comoras	V. planifolia	X	X		X
Congo	V. planifolia	X		X	X
Costa Rica	V. planifolia	X		X	X		X
Timor Oriental	V. planifolia	X			X		X
Ecuador (Original y Colorado)	V. tahitensis	X		X		X	X
Fiyi	V. planifolia	X	X	X	X		X
guatemalteco	V.cribbiana	X	X		X		X
hawaiano	V. planifolia	X	X	X	X		X
India	V. planifolia	X	X		X	X
Indonesia (Papúa)	V. planifolia	X	X	X	X
Indonesia (Java)	V. planifolia	X	X	X	X
Indonesia (Sentani)	V. tahitensis	X		X		X	X
Indonesia (Sumatra)	V. planifolia	X	X		X	X
Madagascar	V. planifolia	X	X	X	X	X	X
Marquesas	V. tahitensis	X		X	X		X
Mauricio	V. planifolia	X	X	X	X	X	X
México (Chiapas)	V. bahiana	X	X		X	X
México (Oaxaca)	pompona	X	X		X	X
México (Veracruz)	V. planifolia	X	X	X	X	X
México (Yucatán)	V. planifolia	X	X	X	X	X	X
Nueva Caledonia	V. planifolia	X	X	X			X
Niue	V. tahitensis	X		X		X	X
Papúa Nueva Guinea (Kerema)	V. tahitensis	X		X		X	X
Papúa Nueva Guinea (Popondetta)	V. planifolia	X	X		X
Perú	pompona	X	X	X	X		X
Reunión	V. planifolia	X	X	X	X		X
Sri Lanka	V. planifolia	X	X	X	X
Tahití	V. tahitensis	X		X		X	X
Tanzania	V. planifolia	X	X	X	X	X	X
tongano	V. planifolia	X		X			X
ugandés	V. planifolia	X	X	X		X	X
Vanuatu	V. planifolia	X		X	X	X

Maridaje de frutas, cacao y especias

Producto	Vodka	Borbón	Ron blanco	Ron oscuro	Tequila	brandy
frutas	X		X
Cacao	X	X	X	X		X
Canela	X	X	X	X	X	X
Anís estrellado	X		X
Pimienta de Jamaica	X		X	X		X
Clavos de olor	X	X	X	X		X

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