The Sima - Gousses de vanille des Comores de qualité A - Pour extrait de vanille et pâtisserie (détail)
VanillaPura est heureux de proposer une toute nouvelle gousse de vanille provenant de la nation insulaire des Comores à travers sa capitale, Moroni. Cette belle nouvelle gousse de vanille porte le nom de la ville tropicale de Sima, aux Comores. En effet, si vous aimez la vanille de Madagascar, vous allez adorer la vanille des Comores.
| Meilleur prix: | 27,74 $/oz à l'achat d'un sachet de 4 oz. |
| Famille de haricots : | V. planifolia |
| Origine du haricot : | Comores |
| Qualité des grains : | Grade A (souple, humide, huileux) |
| Arôme: | Vanille classique crémeuse avec un soupçon de caramel et de guimauve. |
| Goût de l'extrait : | Goût classique de vanille avec des notes de chocolat noir, de caramel et de nuances beurrées/guimauve. |
| Meilleur extrait d’esprit : | Consultez notre guide des accords de spiritueux . |
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Les gousses de vanille des Comores V. planifolia de VanillaPura sont de la plus haute qualité et ont un profil aromatique et gustatif très unique. Compte tenu de sa situation proche de Madagascar, elle possède tous les traits d'une gousse de vanille douce de Madagascar. Mais sous cet arôme et ce goût classiques de vanille, vous découvrirez des notes de chocolat, de caramel et, oui... de guimauve. C'est une douce note sucrée et le mot « guimauve » semble le mieux décrire. C'est vraiment une expérience vanille unique.
Les îles des Comores sont une partie très petite et isolée de notre monde. Caché sur la plupart des cartes du monde par l’immense pays voisin de Madagascar à l’est et le continent africain à l’ouest. Pourtant, il se trouve là, dans le canal du Mozambique, avec sa belle capitale Moroni comme plaque tournante commerciale du pays.
(Les Comores sont nichées entre Madagascar et le Mozambique)
Nous avons nommé ce magnifique haricot The Sima, d'après le nom d'une des villes les plus tropicales, pittoresques et belles des Comores, qui met en valeur les sols riches et le climat magnifique requis pour produire ces gousses de vanille rares et exotiques.
(Côte tropicale des Comores)
Les gousses de vanille Sima Comores sont grasses et riches en vanilline. Ce sont des gousses de vanille dodues, mesurant généralement entre 5 et 7 pouces de long et ayant une couleur brun foncé. Idéal pour les sucres, les sels et les poudres une fois séchés, en plus de leur excellente utilisation dans les extraits.
Les gousses de vanille VanillaPura sont toutes expédiées sous vide pour plus de fraîcheur et doivent être conservées non réfrigérées dans un endroit frais, sec et sombre.
En moyenne, il y a 5 à 8 gousses/oz selon la teneur en humidité du lot spécifique de gousses de vanille. Il peut y avoir entre 5 et 15 grains. Les prix reflètent les conditions actuelles du marché et seront mis à jour à mesure que les prix du marché changent.
