Gousses de vanille équatorienne du Colorado - Grade - A pour la fabrication et la cuisson d'extraits de vanille (détail)
| Meilleur prix: | 18,99 $/oz à l'achat d'un sachet de 4 oz. |
| Famille de haricots : | V. tahitensis |
| Origine du haricot : | Équateur |
| Qualité des grains : | Grade A (souple, humide, huileux) |
| Arôme: | Vanille, faune, nectarine |
| Goût de l'extrait : | Vanille prononcée avec des nuances veloutées de nectarines et de fruits secs. |
| Meilleur extrait d’esprit : | Consultez notre guide des accords de spiritueux . |
Nous sommes heureux de vous présenter cette belle gousse de vanille sucrée de qualité A, très limitée, cultivée près de la région de Santo Domingo De Los Colorados. "De Los Colorados" fait référence à un groupe ethnique local appelé les Tsachila où les hommes de cette tribu ont coutume de se teindre les cheveux avec l'extrait de plante achiote. La connaissance de la manière d’extraire les huiles des fruits remonte à des milliers d’années dans cette région.
La saveur prédominante de cette belle gousse de vanille est une vanille audacieuse, douce et riche avec des nuances de fruits tropicaux et d'épices douces. Le mélange de saveurs est similaire à celui des nectarines, avec peut-être une discrète touche d'anis, de fruits tropicaux séchés et de flore. Cela fait du Colorado l’une des expériences vanille les plus uniques au monde. Cela ne devrait peut-être pas être une surprise, étant donné les sols riches, fertiles et luxuriants où ce haricot est cultivé.
Le Colorado est la gousse de vanille parfaite pour un extrait sucré utilisant du rhum ou de la vodka comme base alcoolique. En cuisine, le caviar de ce grain complète parfaitement les glaces maison, les pâtisseries à base de fruits, les crèmes et les glaçages. Il donnera un sucre vanillé totalement unique et transformable en poudre aux applications culinaires innombrables.
Toutes les gousses de vanille VanillaPura sont toutes expédiées sous vide pour plus de fraîcheur et doivent être conservées non réfrigérées dans un endroit frais, sec et sombre. Chaque grain est inspecté individuellement avant la mise en sachet.
