Accords spiritueux et gousses de vanille

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C’est une question étonnamment complexe. Comme le nombre de variétés de gousses de vanille semble augmenter continuellement et que les différents spiritueux utilisés pour la fabrication des extraits augmentent également, les combinaisons possibles pour la fabrication des extraits se comptent par centaines, voire par milliers !

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Nous allons essayer de simplifier les options ici en répertoriant toutes les gousses de vanille que nous proposons et les différents spiritueux qui se marieraient bien avec chacune. Les accords fruits, épices et extraits de cacao se trouvent sous le tableau des gousses de vanille . Bien qu'il ne s'agisse que de nos recommandations basées sur ce que nous avons apprécié, cette liste n'est pas « universelle ». Chaque palais est différent et nous vous encourageons donc à dépasser ces catégories et à expérimenter des goûts que vous pourriez apprécier. Partagez vos découvertes avec nous afin que nous puissions partager les succès et les échecs avec les autres pour les aider encore plus.

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Nous garderons nos catégories de spiritueux simplifiées à la Vodka, au Bourbon, au Rhum Blanc, au Rhum Brun, au Brandy et à la Tequila. N'oubliez pas que tout le cognac est du brandy et tout le bourbon est du whisky. Cela signifie que lorsque nous recommandons le brandy, vous pouvez également utiliser du cognac et lorsque nous recommandons du bourbon, vous pouvez également utiliser votre whisky préféré. Vous pouvez en savoir plus sur nos marques de spiritueux préférées dans notre Revue des marques de spiritueux .

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Toutes les gousses de vanille seront classées par ordre alphabétique par pays afin que vous puissiez trouver facilement vos gousses de vanille. Le « x » signifie que nous approuvons le couple esprit/haricot.

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Origine du haricot	Espèces	Vodka	Bourbon	Rhum Blanc	Rhum brun	Tequila	Brandy
Australie	V. planifolia	X	X	X	X
Brésil	V. planifolia	X	X	X	X
les Îles Cook	V. tahitensis	X		X		X	X
Comores	V. planifolia	X	X		X
Congo	V. planifolia	X		X	X
Costa Rica	V. planifolia	X		X	X		X
Timor oriental	V. planifolia	X			X		X
Équateur (original et Colorado)	V. tahitensis	X		X		X	X
Fidji	V. planifolia	X	X	X	X		X
guatémaltèque	V. cribbiana	X	X		X		X
hawaïen	V. planifolia	X	X	X	X		X
Inde	V. planifolia	X	X		X	X
Indonésie (Papouasie)	V. planifolia	X	X	X	X
Indonésie (Java)	V. planifolia	X	X	X	X
Indonésie (Sentani)	V. tahitensis	X		X		X	X
Indonésie (Sumatra)	V. planifolia	X	X		X	X
Madagascar	V. planifolia	X	X	X	X	X	X
Marquises	V. tahitensis	X		X	X		X
Maurice	V. planifolia	X	X	X	X	X	X
Mexique (Chiapas)	V. bahiana	X	X		X	X
Mexique (Oaxaca)	V. pompona	X	X		X	X
Mexique (Veracruz)	V. planifolia	X	X	X	X	X
Mexique (Yucatan)	V. planifolia	X	X	X	X	X	X
Nouvelle Calédonie	V. planifolia	X	X	X			X
Nioué	V. tahitensis	X		X		X	X
Papouasie-Nouvelle-Guinée (Kerema)	V. tahitensis	X		X		X	X
Papouasie-Nouvelle-Guinée (Popondetta)	V. planifolia	X	X		X
Pérou	V. pompona	X	X	X	X		X
Réunion	V. planifolia	X	X	X	X		X
Sri Lanka	V. planifolia	X	X	X	X
Tahiti	V. tahitensis	X		X		X	X
Tanzanie	V. planifolia	X	X	X	X	X	X
Tongien	V. planifolia	X		X			X
ougandais	V. planifolia	X	X	X		X	X
Vanuatu	V. planifolia	X		X	X	X

Accords fruits, cacao et épices

Produit	Vodka	Bourbon	Rhum Blanc	Rhum brun	Tequila	Brandy
Des fruits	X		X
Cacao	X	X	X	X		X
Cannelle	X	X	X	X	X	X
Anis étoilé	X		X
Piment de la Jamaïque	X		X	X		X
Clous de girofle	X	X	X	X		X

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