¿Necesita el regalo perfecto para complacer al público? ¡No busque más! ¡Estas barras de calabaza con glaseado de azúcar moreno son simples, húmedas y llenas de sabor otoñal! ¡Puede ser una buena idea duplicar la receta porque la gente no podrá dejar de tomar un poco!
Ingredientes
Para las barras:
- 1 1/2 tazas (6,75 onzas) de harina para todo uso
- 1 cucharilla canela molida
- 1/4 cucharilla Jengibre molido
- 1/4 cucharilla Nuez de tierra
- 1/4 cucharilla bicarbonato
- 1/4 cucharilla sal
- 1 barra (4 onzas) de mantequilla sin sal, derretida
- 2/3 taza azúcar moreno claro envasado
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla VanillaPura ( nos gusta usar vainas de vainilla ecuatorianas, ¡pero cualquiera de nuestras vainas funcionará!)
- 1 taza (7.5 onzas) de puré de calabaza
Para el glaseado:
- 1 barra (4 onzas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/4 taza azúcar moreno claro, envasado
- 1/2 cucharilla canela molida
- 1/8 cucharilla sal
- 1 1/2 tazas azúcar en polvo, tamizada
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla VanillaPura ( nos gusta usar vainas de vainilla ecuatorianas, ¡pero cualquiera de nuestras vainas funcionará!)
- 1 cucharada leche, y más si es necesario
Direcciones
Para hacer las barras:
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Precalienta el horno a 350°F. Forre un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con papel de aluminio o papel pergamino, dejando un saliente.
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En un tazón grande combine la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal.
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En otro tazón mediano, mezcle la mantequilla, el azúcar morena, el huevo, la vainilla y la calabaza. Agregue la mezcla de mantequilla a la mezcla de harina, revolviendo hasta que esté combinado. Vierta la mezcla en el molde preparado.
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Hornee por 25 minutos o hasta que al insertar un probador de pasteles en el centro, éste salga limpio. Tenga cuidado de no hornear demasiado. Coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Para hacer el glaseado:
- En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir la mantequilla y el azúcar moreno a velocidad media-alta hasta que esté suave, esponjoso y suave. Agrega la canela y la sal. A velocidad baja, agregue gradualmente el azúcar en polvo hasta que se incorpore. Agrega la vainilla y la leche y aumenta la velocidad a media-alta. Batir hasta que esté muy suave y esponjoso. Si está demasiado líquida, agregue más azúcar en polvo. Si está demasiado espesa, agregue más leche. Distribuya uniformemente por todas las barras de calabaza.
Asamblea:
Cortar en cuadritos antes de servir. Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 día o en el refrigerador hasta por 5 días.
¡Gracias Handle the Heat por compartir!
Comentarios
I wonder if this recipe would make good cupcakes?? It looks like they would be nice and moist ….has anyone tried to do this? Going on to look for another pumpkin cupcake recipe just in case this wob’t work.
TIA