¡Es octubre! ¡Empecemos a hornear! Estas donas de calabaza son fabulosas. Me recuerdan a la tienda de donas de Beverly Ann de mi ciudad natal. Ella realmente sabía cómo hacer un buen donut. Todavía no he encontrado una tienda igual a sus deliciosos dulces fritos. Entonces, me encuentro en casa haciendo mis propias versiones, a menudo más saludables. Esta receta se hornea, no se fríe. Relleno de calabaza, especias de vainilla y todo lo rico. Sírvelo con un buen vaso alto de leche o tu café favorito. Feliz otoño:)
INGREDIENTES
- 1 taza (125 gramos) de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ cucharadita de sal
- ⅓ taza (85 gramos) de puré de calabaza
- ⅓ taza (65 gramos) de azúcar moreno
- ¼ de taza (60 ml) de leche
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla sin sal, derretida y ligeramente enfriada
- 1,5 cucharaditas de extracto de VanillaPura Mexican/vodka vaniila
Vidriar:
- 1 taza (120 gramos) de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharada (15 ml) de jarabe de arce puro
- 1 cucharada (15 ml) de leche, use más según sea necesario
INSTRUCCIONES
- Precalienta el horno a 350°F. Rocíe un molde para donas de 6 unidades con aceite en aerosol antiadherente reservado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, las especias para pastel de calabaza, la nuez moscada y la sal.
- En un tazón aparte, mezcle la calabaza, el azúcar morena, la leche, el huevo, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que estén combinados.
- Coloca o coloca la masa de manera uniforme entre las 6 cavidades de las rosquillas. Hornee a 350 °F durante 10 a 12 minutos o hasta que al insertar un palillo en las donas, éste salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, luego retirar las donas del molde y transferirlas a una rejilla para que se enfríen.
Vidriar:
- Mientras tanto, mezcle el azúcar en polvo, la canela, el jarabe de arce y la leche hasta que estén bien combinados. Si el glaseado está demasiado espeso, agregue un chorrito de leche para diluirlo.
- Sumerja o garabatee la parte superior de cada donut enfriado dentro o sobre el glaseado y transfiéralo nuevamente a la rejilla para dejar que el glaseado se endurezca durante unos 10 a 15 minutos. ¡Servir y disfrutar!
