¡Amaretto! ¿Postres deliciosos? ¿O una bebida divertida para sorber? ¡Si haces el tuyo propio tendrás suficiente para ambos! Es delicioso agregarlo a una tarta de queso, galletas, tiramisú o un cóctel divertido. Si eso no es lo tuyo, simplemente agrega un poco a tu café/té para hacerlo más especial. ¡Lo mejor de hacer tu propio amaretto es que siempre sabrás qué contiene! Puedes elegir. ¡Haz también tu propio extracto de almendras y vainilla y esta realmente será TU propia creación!
Ingredientes:
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 tazas de vodka
- 2 cucharadas de extracto de almendras (prueba casero)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla de Madagascar VanillaPura
Instrucciones:
1. Combine el agua y los azúcares en una cacerola pequeña. Calentar al fuego, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla hierva y los azúcares se disuelvan.
2. Retire la sartén del fuego y deje que la mezcla de azúcar se enfríe completamente. Esto probablemente tardará entre 15 y 30 minutos. (Si el almíbar de azúcar está demasiado caliente, puede evaporar parte del vodka cuando se combinan los dos, lo que da como resultado un producto final que puede ser demasiado dulce).
3. Vierte las dos tazas de vodka en la botella de cristal, seguido del extracto de almendras y el extracto de vainilla. Querrás usar un embudo si estás usando una botella de cuello estrecho como se muestra en la imagen de arriba.
4. Finalmente, agrega la mezcla de azúcar enfriada a los demás ingredientes de la botella.
5. Ponle la tapa o el corcho a tu botella y agita suavemente para mezclar los ingredientes.
6. El amaretto no tiene que envejecer y se puede usar inmediatamente; sin embargo, probablemente notarás que se suaviza y se vuelve un poco más suave con el tiempo.
Debe durar de 6 meses a un año almacenado en un armario.
Una vez que notes que el azúcar se cristaliza en el fondo, se decolora, se cuaja u otros cambios, es hora de tirarlo. Pero es de esperar que pase mucho tiempo antes de que esto suceda.
