Vainilla... ¡no es sólo para dulces!
Esta salsa BBQ fácil de preparar está perfectamente aromatizada con vainilla dulce y un atrevido trago de bourbon. Hazlo con antelación para tenerlo siempre en la nevera.
INGREDIENTES
-2 tazas de salsa de tomate
-1 taza de azúcar moreno oscuro
-1 trago atrevido de bourbon
-1/4 taza de vinagre de sidra
-1 cucharada de salsa inglesa
-1 cucharada de melaza
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1/2 cucharadita de sal [opcional]
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de cebolla en polvo
-1/4 cucharadita de tomillo
-1/4 cucharadita de pimienta negra triturada
-1/2 cucharadita de mostaza marrón picante
-1/4 cucharadita de pimientos picantes [ajustar al gusto]
Instrucciones:
En una cacerola a fuego medio-alto, bata los ingredientes. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar y guardar refrigerado en un recipiente hermético.
Puedes usar azúcar de vainilla en lugar de azúcar moreno y whisky o ron en lugar de bourbon. Los jugos de arándano o manzana son buenos sustitutos de los alcoholes. Delicioso con costillas, carne de res, brochetas de verduras o como salsa para tiras o alitas de pollo.
☆Para obtener un sabor a Maple Bourbon, reemplace 1 taza de azúcar morena con: 1/2 taza de azúcar morena y 1/2 taza de jarabe de arce para obtener un sabor único de vainilla y bourbon de arce.
¡Muchas gracias a Starlette por compartir su receta!
Comentarios
What do you use for the hot pepper in the BBQ sauce? Just crushed red pepper or something else?
Thank You.
I made this earlier today. I put in a shot of Bourbon and used my Vanilla Extract and some of my Homemade Ketchup cause the bottle of Ketchup was not 16 oz. I had a Chuck Roast I did on the grill and was dipping that in tge BBQ Sauce. Real good. Thank you Starlette.
BBQ sauce tends to last 6-12 months in the refrigerator. However, remember to check the smell, appearance, and texture to guarantee that it’s safe to eat. A sassy shot is just a little more, exact measurements aren’t necessary for bbq sauce. Live on the edge and experiment and see what you like:).
What do you mean by a “sassy” shot?
Thank you.
I have lots of vanilla beans soaking in 4 different Bourbons. Was waiting for just a recipe like this. Can not wait to make this and use at my next BBQ. Thanks! Will make some Saturday!
How long will this keep in the refrigerator