¡Hay tantas formas de incorporar azúcar de vainilla a tu vida! Póngalo en su café/té, chocolate caliente, batidos o sobre fruta fresca. Agréguelo al helado de vainilla casero o espolvoréelo sobre sus tostadas, muffins o galletas. ¡Hornea con él! También puedes usarlo en tus exfoliantes de azúcar caseros.
Hay miles de millones de formas de hacer azúcar de vainilla. Esta es mi forma favorita, ¡pero búscala y elige la tuya! Aunque nunca lo he probado, algunos de nuestros clientes han llenado las bolsas en las que vienen sus frijoles con azúcar y están usando los aceites que quedan en las bolsas para empapar el azúcar. ¡¿Qué?! Siempre me sorprende lo ingeniosas que son las personas. ¡Tendré que probar esto! ¿Cómo se usa el azúcar de vainilla?
Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar granulada (en realidad…cualquier tipo que te guste, preferiblemente orgánica)
- 2 vainas de vainilla
Contenedor de vidrio
-Elija lindos frascos únicos para regalar o simplemente lo que tenga en casa.
Instrucciones:
- Agrega el azúcar al bol de un procesador de alimentos. Alternativamente, puedes mezclar a mano.
- Con un cuchillo afilado, corte las vainas de vainilla por la mitad a lo largo. Raspe las semillas con un movimiento hacia abajo usando el dorso del cuchillo. Añadir al azúcar. Reserva las vainas vacías.
- Pulsa el azúcar y las semillas de vainilla hasta que estén bien incorporados. Vierta en un recipiente hermético grande. Vuelve a añadir las vainas vacías reservadas, sumergiéndolas en el azúcar.
- Divida el azúcar de vainilla en frascos y sumerja las vainas sobrantes sin semillas en el interior (siéntase libre de cortar las vainas por la mitad para que quepan en frascos más pequeños). Se conservará durante años si se almacena en un recipiente o bolsa debidamente sellado.
Aquí tienes un vídeotutorial:
Comentarios
Hi Nancy,
Here’s a link to our vanilla powder recipe.
https://www.vanillapura.com/search?q=vanilla+powder
One of the comments mentioned vanilla powder. What is that?
I always put 1 – 2 cups of granulated sugar into the bag my beans came in to absorb the oils from the bag. After about a month I pour that sugar into my vanilla sugar container (air tight lid) and add in vanilla powder with an equivalent of about 1 teaspoon vanilla powder per cup of sugar. Then I flip the container all around to mix it all together. It’s amazing!
I love my vanilla sugar. I do use the caviar and mix by hand. It’s actually fun as the sugar becomes like Kinetic Sand (google it, it’s a moldable sand for kids). When done mixing, I spread it out on parchment paper so it air dries. Then I pour it into my sugar dish and it’s ready to go. Never kept the pod in the suger, but will certainly give it a go next time. Thanks for the tip!
When I use the caviar for baking I put the bean in a jar of sugar in pieces. I guess you could call it my vanilla sugar mother jar. I continue to add sugar and beans as used. I have had the jar going about 10 years. It is wonderful. I use it in a lot of recipes.
When I use the caviar for baking I put the bean in a jar of sugar in pieces. I guess you could call it my vanilla sugar mother jar. I continue to add sugar and beans as used. I have had the jar going about 10 years. It is wonderful. I use it in a lot of recipes.
Just made 9 bottles of vanilla extract with my first bag of Indonesian Beans. Also put sugar and caviar in bag they were shipped in and the pod. Heat sealed it so I can massage it for a month to see how it goes. So excited to taste it in 6 to 9 months.
Just made 9 bottles of vanilla extract with my first bag of Indonesian Beans. Also put sugar and caviar in bag they were shipped in and the pod. Heat sealed it so I can massage it for a month to see how it goes. So excited to taste it in 6 to 9 months.
I make mine by drying out the pod and then grind to make vanilla powder and incorporate that into the sugar and shake every few days. When I tried your way I wound up with super fine sugar almost like powdered