Usar un ahumador de cócteles es una forma creativa de hacer tus propias sales de acabado gourmet. Imagínese el sabor de la vainilla, con un toque salado y ahumado de roble, para sus carnes asadas y salsas saladas. ¡Las aplicaciones son ilimitadas!

Ingredientes:

-2-3 vainas de vainilla (las vainas de vainilla de Sumatra e Indonesia tienen un hermoso matiz ahumado, pero usa la que sea TU favorita)

-8oz de escamas de sal marina

-1 oz de bloques de roble tostado pesado americano VanillaPura

Instrucciones:

  1. Coloque las vainas de vainilla, cortadas en rodajas y raspadas en un frasco de 16 oz.
  2. Agrega la sal marina.
  3. Coloque los bloques de roble en un filtro ahumador de cócteles en un frasco, sople y coloque la tapa.
  4. Deje que el humo llene el frasco e impregne las vainas de vainilla y las hojuelas de sal marina.
  5. Retire el ahumador de cócteles y coloque los bloques de roble, cuando se hayan enfriado, en el frasco y vuelva a colocar la tapa.
  6. Agite ligeramente y guárdelo en un lugar fresco y seco.

¡Tu sal marina de vainilla ahumada ya está lista para usar!

MoonBabe Olivia, ¡Gracias por compartir tu receta! :)

VanillaPura Pro
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