¡Este es el tarro madre para la miel! ¡Sigue y sigue! Cuando llegue el momento de volver a llenarlo, agregue más miel, limón y jengibre y déjelo reposar hasta que lo necesite nuevamente.
Es imprescindible tenerlo junto a la estufa para agregarlo a mano y rociarlo sobre jamón, chuletas de cerdo o pollo frito. Agregue una cucharada o dos a una barra de mantequilla y bata para obtener galletas o pastel de café. O simplemente igual de maravilloso para agregar a tés, aderezos para ensaladas y salsas.
Ingredientes:
- 16 onzas de miel
- 3 vainas de vainilla cortadas
- 1/8 taza de jengibre pelado y picado
- La cáscara de 1 limón mediano, sin la médula.
Instrucciones:
-Comience agregando las vainas de vainilla a la miel y déjela infundir un par de semanas antes de agregar el jengibre y el limón.
-Una vez que la vainilla y la miel se hayan infundido durante 2 semanas, agregue la cáscara de limón y el jengibre y revuelva hasta que estén bien mezclados. Voltee el frasco diariamente durante 2 a 3 semanas para incorporar los sabores a la miel.
-Cuando notes que te estás quedando sin miel, simplemente completa con miel nueva, limón y jengibre. Deje las vainas de vainilla y déjelas que sigan infundiendo su sabor.
**Receta alternativa: sustituya los arándanos, las cáscaras de naranja y el ajo fresco en lugar de limón y jengibre para obtener perfiles de sabor adicionales que son deliciosos para regalos o pasteles navideños.
¡Hay tantas combinaciones de recetas diferentes, prueba la tuya y cuéntanos cómo te resultó!
¡Muchas gracias a Starlette por ser una estrella y compartir su receta!
Comentarios
I added my lemon peel and ginger. By the next day the consistency of my honey was much thinner. Was I supposed to use dehydrated lemon peel and ginger?
I added my lemon and ginger yesterday. Now the consistency of my honey is very thin. Is this normal? Was I suppose to use dehydrated lemon peel and ginger?
This looks perfect for the Thanksgiving table. Really for any time Thanks!