Manzanas crujientes están apareciendo en los árboles en diferentes y hermosos tonos de verde, amarillo y rojo. ¿Pero qué haces cuando tienes demasiados? ¿O los pájaros han comido primero su ración? ¡Prepara mantequilla de manzana! Pero no cualquier mantequilla de manzana, ¡agreguemos también un poco de caramelo salado casero! Este sería el regalo perfecto para complementar las tostadas, bollos, galletas y bizcocho de la mañana. ¡O agrégalo a tu próxima tabla de quesos de otoño!

Ingredientes:

    • 3 libras de manzanas peladas, sin corazón y cortadas en trozos de 1 pulgada
    • 1 taza de jugo de manzana, 100% jugo sin azúcar
    • 2 cucharaditas de canela
    • 1/2 cucharadita de nuez moscada
    • 1/2 cucharadita de clavo
    • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
    • Las semillas de 1-2 vainas de vainilla o 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla.

Para el caramelo:

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de azúcar moreno envasada
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharada de crema espesa

 

Instrucciones para la mantequilla de manzana:

  1. Prepara la olla de cocción lenta con una capa de aceite en aerosol.
  2. Agrega las manzanas, el jugo de manzana, las especias y la vainilla a la olla de cocción lenta y cierra con la tapa.
  3. Encienda a temperatura alta durante una hora.
  4. Apague la olla de cocción lenta y déjela enfriar un poco.
  5. Agrega un tercio de la mezcla de manzana a un procesador de alimentos o licuadora de inmersión. Continúe licuando hasta que las manzanas estén suaves.
  6. Repita el proceso hasta que se mezclen las manzanas guisadas.
  7. Vierta la mezcla nuevamente en la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o hasta que la mezcla de manzana se haya reducido aproximadamente a la mitad.

Instrucciones para caramelo:

  • Agrega el jarabe de arce, la mantequilla y el azúcar moreno en la sartén y cocina a fuego medio a alto.
  • Comience a batir la mantequilla, el almíbar y el azúcar moreno y continúe hasta que la mezcla se espese y burbujee.
  • Continúe batiendo mientras agrega la sal y la crema espesa. (1-2 minutos) Retirar del fuego.
  • Agregue lentamente la salsa de caramelo a la mezcla de manzana.
  • Reservar, dejar enfriar.
  • Vierta en frascos con tapa de 4 oz.

¡Muchas gracias a Kitchen Fun con mis 3 hijos por compartir!

VanillaPura Pro
Etiquetados: apple

Comentarios

Candace, so sorry about the missing information. We’ve updated the recipe with complete instructions.

Thanks for letting us know:).

— VanillaPura Pro

It appears that the recipe was corrected but I can’t find when to add the cream and salt to the caramel mixrure. Also how much does this make and how long does it keep in the refridgerator? Thanks

— Sharon

Per earlier comment, I think what is missing is when to add cream and salt to caramel mixture. I’d also like to know how many cups this makes. It’s something I’d like to make for Christmas gifts! Thank you and hope to hear soon.

— Cheryl

Hi Candace:)
Thanks for letting us know of the incomplete instructions. This will be perfect for Thanksgiving.
Happy Baking!

— VanillaPura Pro

Thank you for correcting the directions. Sounds so yummy! Can’t wait to make a batch for Thanksgiving.

— candace

Hi,
I don’t think the directions are complete for this Salted Caramel Apple Butter. Directions are missing.
I would love to make, but first need complete directions.
Thanks

— candace