Top 10 des meilleurs whiskies pour la fabrication d'extraits

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Dans nos autres articles Top 10, nous avons exploré les meilleures vodkas , les meilleurs bourbons et les meilleurs rhums pour faire de l'extrait de vanille. Explorons maintenant les meilleurs whiskies.

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Comme mentionné dans notre article sur le bourbon et le whisky , le vieil dicton dit que « tout le bourbon est du whisky mais tout le whisky n'est pas du bourbon ». Nous avons déjà une liste des 10 meilleurs bourbons . Mais exclure tous les whiskies autres que le bourbon dans la fabrication des extraits est une erreur. Les whiskies qui ne sont pas du bourbon produisent de merveilleux extraits. La plus grande distinction entre tous les whiskies et le bourbon en général est que le whisky est généralement un peu plus épicé avec une légère douceur qui ne dépend pas du maïs.

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Alors que nous expérimentons constamment des whiskies dans la fabrication d'extraits, la liste ci-dessus est notre liste actuelle des 10 meilleurs favoris, avec notre préféré comme n°1 et notre moins préféré comme n°10, mais tous fonctionnent très bien. Les whiskies sont fabriqués partout dans le monde. Écosse, Japon, Canada, Irlande, Amérique et bien d’autres pays. Chaque whisky a ses caractéristiques déterminantes et peut produire une toute nouvelle expérience d'extrait. Bonne extraction !

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1. Jameson Irish Whiskey – Notre premier extrait de whisky a été réalisé avec Jameson. Pourquoi? Parce qu'il est naturellement sucré et a des nuances de vanille. Ce whisky est généralement un favori des grogs chauds en hiver et, bien sûr, du café irlandais. Compte tenu de sa douceur inhérente, c'est encore aujourd'hui notre whisky préféré pour faire de l'extrait de vanille. Si vous souhaitez plonger vos orteils dans la fabrication d'extraits dans les eaux des extraits de whisky, Jameson est le whisky parfait pour commencer en utilisant pratiquement n'importe quelle gousse de vanille. (Dans la plupart des cas, nous vous recommandons d'acheter chez Cask Cartel au prix le plus bas, à la plus grande variété, au meilleur service et à la livraison à votre domicile dans les États où il est disponible.)
2. Woodford Reserve Rye - Woodford est notre bourbon préféré pour la fabrication d'extraits depuis des années, il va donc de soi que Woodford Rye serait également en tête de notre liste de whisky, et c'est le cas. C'est un beau whisky épicé avec des notes de tabac, de fruits et des arômes sucrés qui en font un bel extrait de vanille.
3. Bulleit Rye - Une finale douce, avec des notes naturelles de miel vanillé et d'épices font de ce seigle un mariage doux et épicé avec des gousses de vanille mexicaines, malgaches, indiennes et indonésiennes pour une saveur croquante d'extrait de vanille. Nous sommes de grands fans de Bulleit. (Leur bourbon est plutôt bon aussi !)
4. Jefferson Ocean Rye - Ce whisky magnifiquement complexe nous a été offert en cadeau et, bien sûr, nous l'avons utilisé pour la fabrication d'extraits. Comme la plupart des bourbons et des whiskies, il faut souvent de 18 mois à 2 ans pour mûrir et donner un bel extrait. Il a un goût de caramel, salé, vanille, cannelle et épices à pâtisserie qui se prête parfaitement à être associé à des gousses de vanille sombres et riches d'Indonésie, du Pérou, du Sri Lanka, du Mexique et de Tanzanie. C'est sucré et salé, tout en un. Nos amis de Drizley ont la meilleure offre sur ce whisky souvent cher.
5. Jim Beam Rye – Le poivre, la vanille et le chêne sont les principales notes de dégustation de ce whisky. Associé à des gousses de vanille terreuses, sombres et riches, cet extrait fini est merveilleux dans les sauces barbecue et saupoudré de protéines savoureuses sur le gril.
6. Crown Royal - Nos amis du magnifique pays du Canada fabriquent un whisky exceptionnellement doux. Le De Luxe est inhabituellement doux pour un whisky, avec des notes crémeuses de chêne, de vanille et de fruits. C'est un excellent whisky à utiliser avec une gousse de vanille V. tahitensis plus fruitée d'Équateur, d'Indonésie, de Papouasie-Nouvelle-Guinée, de Tahiti et d'autres îles du Pacifique Sud.
7. Toki Suntory - Ce magnifique whisky du Japon nous a absolument étonné et gravit rapidement nos échelons. Ses créateurs ont en quelque sorte dégagé des notes de pommes vertes, de basilic, de miel, de menthe poivrée et de thym avec une finale de vanille et de gingembre absolument magnifique avec les gousses de vanille traditionnelles de Madagascar, les gousses de vanille fruitées V. tahitensis ou toute autre gousse de vanille de votre choix. C'est étonnamment doux et subtil, et la saveur de la vanille transparaîtra. Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, c'est un excellent whisky pour élargir vos horizons en matière de fabrication d'extraits.
8. Glenlivet 12 ans - Le monde du Scotch Whisky est vaste. L'Écosse est composée de régions comme Islay, Speyside et Highland qui produisent toutes différents scotchs, du super fumé au sucré et épicé. Pour votre premier essai de fabrication d'extraits avec du scotch, nous vous recommandons ce Glenlivet de 12 ans, doux et à prix raisonnable, de la région du Speyside. Il présente des notes de pêche, de poire, de pâte d'amande, de noisette et de vanille qui se marieront bien avec les gousses de vanille V. tahitensis.
9. Gentleman Jack - Un whisky du Tennessee simple, doux et classique pour la fabrication d'extraits est toujours un bon point de départ. Semblable au bourbon, avec de riches notes de caramel et de vanille et une finale douce qui laisse transparaître la vanille. Tenez-vous-en à une vanille V. planifolia pour ce whisky, et il ne vous décevra pas.
10. Uncle Nearest 100 – Dernier sur notre liste, mais toujours un merveilleux whisky pour la fabrication d'extraits. Ce whisky 100 proof (50 % d'alcool) est un whisky américain classique avec des notes de crème vanillée et de sucre caramélisé qui sont non seulement épicées, mais exceptionnellement sucrées en ce qui concerne les extraits de whisky. Tenez-vous-en à une gousse de vanille de Madagascar, du Mexique, de Sumatra ou du Brésil pour cet extrait, et vous apprécierez le résultat.

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