Top 10 des meilleurs alcools pour la fabrication d’extraits

Quel est le meilleur alcool pour préparer de l’extrait de vanille à la maison ?

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Dans nos précédents articles Top-10, nous avons exploré les meilleures vodkas , les meilleurs bourbons , les meilleurs rhums et les meilleurs whiskies pour faire de l'extrait de vanille. Mais on nous demande souvent quels sont nos alcools préférés. Nous avons fait de notre mieux pour dresser une liste ici, en gardant à l’esprit qu’elle changera probablement à mesure que nous mènerons davantage d’expériences.

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Gardez également à l’esprit que différents spiritueux fonctionnent mieux avec différentes gousses de vanille. Par exemple, nous ne recommanderions probablement pas une gousse de vanille tongane dans un bourbon Woodford Reserve. Ces deux saveurs ne se marieraient pas bien. La liste ci-dessus suppose l'utilisation des haricots les plus populaires, notamment Madagascar V. planifolia, Veracruz ou Yucatan Mexicain V. planifolia, Sumatra indonésien V. planifolia, Papouasie indonésienne V. planifolia, Lindi Tanzanie V. planifolia, Sima Comores V. planifolia, Malabar Inde V. planifolia, Sri Lanka V. planifolia et le plus rare Oaxaca mexicain V. pompona. Consultez notre guide des accords de spiritueux pour savoir quel spiritueux convient le mieux à vos gousses de vanille.

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1. . Woodford Reserve - C'est notre bourbon préféré et notre spiritueux préféré depuis des années. Lorsqu'il est préparé correctement, un extrait de vanille à base de Woodford Reserve est plein de corps et un mélange parfait de saveurs. Il possède plus de 200 notes aromatiques sucrées et épicées qui donnent vie aux extraits, notamment les gousses de vanille du Mexique, d'Indonésie, d'Afrique et de Madagascar. Pour de meilleurs résultats, nous attendons souvent 18 mois ou plus pour que ces extraits mûrissent, et cela en vaut vraiment la peine à 100 %. (Dans la plupart des cas, nous vous recommandons d'acheter chez Cask Cartel au prix le plus bas, à la plus grande variété, au meilleur service et à la livraison à votre domicile dans les États où il est disponible.)
2. Svedka - Nous avons réalisé des dizaines d'extraits avec cette vodka abordable et ils s'avèrent toujours bons. Extraits traditionnels de vanille, extraits de fruits et extraits d'épices et de spécialités. Disponible en 80 épreuves et 100 épreuves et les deux sont excellents.
3. Reigncane - Une vodka à la canne à sucre très unique (ça ressemble à du rhum, non ?) avec de l'eau de glacier d'Alaska produit une expérience d'extrait très rare. Nous ne savons pas si cela devrait être dans la catégorie du rhum ou de la vodka pour la fabrication d'extraits, mais comme ils l'appellent une vodka, nous le ferons aussi. Le résultat est une expérience d'extrait super sucré avec cette vodka américaine difficile à trouver, mais à un prix avantageux. Les gens de Reignan ont eu la gentillesse de nous offrir un code promo de 15 % sur votre prochaine bouteille. Utilisez le code promo : VANILLAPURA lors de l'achat d'une bouteille.
4. Kirk & Sweeney Reserva – C’est un beau rhum haut de gamme. C'est cher et vous n'avez certainement pas besoin d'investir cher lorsque vous faites des extraits, mais pour des cadeaux spéciaux ou un extrait doux et sophistiqué pour vous-même, ce rhum vous offre non seulement une belle bouteille, mais aussi un goût incroyable. À lui seul, il a un goût de vanille, de muscade, de cannelle et de chêne. Après 12 à 18 mois d’extraction, il produit un extrait de vanille pas comme les autres, c’est pourquoi il figure au premier rang de notre liste de rhums.
5. Forty Nine Mile - Provenant d'un petit distillateur artisanal de San Francisco, à un prix avantageux pour un bon bourbon, voici l'un des bourbons les plus spéciaux que nous ayons échantillonnés. Riche, crémeux et entouré de notes de vanille, de caramel et même de nougat avec une pointe d'épices d'agrumes. L'équipe de la distillerie de San Francisco a eu la gentillesse d'offrir à tous les clients de VanillaPura 15 % de réduction sur leur premier achat avec le code promotionnel : VANILLAPURA. Vous ne serez pas déçu par ce magnifique bourbon. La bouteille constitue également une belle bouteille d’extrait de vanille.
6. Ocean Vodka - Non seulement la bouteille ronde bleue est super mignonne pour la fabrication d'extraits, mais ses origines à Hawaï en font une vodka incontournable pour les gousses de vanille hawaïennes. Un peu plus cher, mais la bouteille et l'origine en font une diversion amusante par rapport à la normale.
7. Buffalo Trace – Un beau bourbon onctueux avec des notes de cassonade et de vanille... oui, de vanille. Cela en fait un milieu d’extrait de vanille parfait, si le bourbon est votre spiritueux de choix.
8. Rhum blanc Bacardi Superior – C’est un rhum simple, abordable et très doux. Nous aimons les rhums blancs en raison de leur saveur neutre qui permet aux gousses de vanille d'être la vedette de votre extrait, mais comme elles sont à base de sucre, elles ajoutent une douceur à votre vanille que seul le rhum peut apporter.
9. Jameson Irish Whiskey – Notre premier extrait de whisky a été réalisé avec Jameson. Pourquoi? Parce qu'il est naturellement sucré et a des nuances de vanille. Ce whisky est généralement un favori des grogs chauds en hiver et, bien sûr, du café irlandais. Compte tenu de sa douceur inhérente, c'est encore aujourd'hui notre whisky préféré pour faire de l'extrait de vanille. Si vous souhaitez plonger vos orteils dans la fabrication d'extraits dans les eaux des extraits de whisky, Jameson est le whisky parfait pour commencer en utilisant pratiquement n'importe quelle gousse de vanille.
10. Captain Morgan White Rum – Un autre rhum blanc parfaitement doux, discret, abordable et formidable pour l'extrait de vanille pour une douceur sucrée supplémentaire.
11. Makers Mark – Juste en dehors de notre top 10, mais ça vaut quand même la peine d’essayer. Ce magnifique Bourbon est fabriqué avec un blé tendre rouge d'hiver au lieu du seigle habituel utilisé par la plupart des fabricants de bourbon. Makers Mark est doux, onctueux et sucré avec des nuances de caramel pour une excellente expérience de fabrication d'extraits.
12. Grey Goose - Cher ? Oui. Cela en vaut la peine? Tu décides. Nous avons réalisé de nombreux extraits avec Grey Goose et le résultat est toujours aussi beau que le spiritueux lui-même. Pouvez-vous faire la différence ? Nous le pensons. De plus, c'est amusant de dire à vos amis que l'extrait a été réalisé avec une bonne vodka Grey Goose.
13. Woodford Reserve Rye - Woodford est notre bourbon préféré pour la fabrication d'extraits depuis des années, il va donc de soi que Woodford Rye serait également en tête de notre liste de whisky, et c'est le cas. C'est un beau whisky épicé avec des notes de tabac, de fruits et des arômes sucrés qui en font un bel extrait de vanille.
14. Bacardi Gold – Si vous n'êtes pas sûr d'utiliser du bourbon ou du rhum dans votre prochain extrait, ce rhum doux et abordable est l'hybride parfait. C'est à base de sucre, donc c'est sucré. Mais il est également vieilli en fût de chêne comme le bourbon, il présente donc des notes de vanille, de racine de gingembre et d'amande grillée. Nous aimons ce rhum pour presque tous les types d’extraits de gousse de vanille.
15. celui de Tito  - Parfois, on veut rester américain, et Tito's est une vodka américaine du Texas au goût délicieux qui délivrera toujours un bon extrait.

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