Si vous souhaitez préparer des brownies avec un peu d'alcool, vous pourriez envisager de préparer ces brownies à la crème irlandaise. La crème irlandaise est une saveur qui se prête bien à être ajoutée aux friandises sucrées. Et la crème irlandaise associée au chocolat est une délicieuse idée. Notre recette de crème irlandaise maison et les gousses de vanille mexicaines VanillaPura sont les compléments parfaits à cette recette !
Ingrédients
Couche de brownie
- 1 tasse Beurre sans sel
- 8 once chocolat mi-sucré* haché
- 2 tasses sucre blanc
- 4 grand œufs
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille mexicaine VanillaPura
- ¾ tasse poudre de cacao
- ¾ tasse farine tout usage
- ½ cuillère à café sel
Crème au beurre irlandaise
- ⅔ tasse Beurre sans sel adouci
- 2 ½ tasses sucre en poudre
- 3-4 cuillères à soupe Crème Irlandaise Maison
Ganache au chocolat
- 8 once chocolat mi-sucré haché finement
- ½ tasse Crème Irlandaise Maison
Instructions
Couche de brownie
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Préchauffer le four à 350F (180C) degrés.
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Tapisser un moule en métal de 9 x 13 pouces (22 x 23 cm) de papier parchemin, en laissant un surplomb sur les côtés.
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Ajoutez le beurre et le chocolat haché dans un grand bol résistant à la chaleur et passez au micro-ondes à intervalles d'une minute à puissance moyenne, en remuant entre chaque, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses.
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Retirer du micro-ondes et incorporer le sucre.
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Incorporer les œufs 1 à la fois, suivis du Extrait de vanille mexicaine VanillaPura.
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Incorporer délicatement la poudre de cacao, la farine et le sel.
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Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant 32 à 37 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
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Refroidir complètement les brownies avant de les glacer
Glaçage à la crème irlandaise
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Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Avec le mélangeur à basse vitesse, incorporez environ ½ tasse de sucre en poudre, suivi de 1 cuillère à soupe de crème irlandaise maison.
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Répétez le processus jusqu'à ce que la douceur désirée et la saveur de la crème irlandaise soient atteintes. Le glaçage doit être épais
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Glacez les brownies refroidis en essayant de rendre le dessus plat et lisse. Placez ensuite les brownies au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Ganache à la crème irlandaise
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Hachez finement le chocolat et placez-le dans un grand bol résistant à la chaleur.
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Ajoutez la crème irlandaise maison dans une tasse à mesurer liquide ou un bol résistant à la chaleur et passez au micro-ondes jusqu'à ébullition.
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Versez le liquide chaud sur le chocolat haché. Laisser reposer 2 minutes, puis fouetter jusqu'à consistance lisse. Si le chocolat n'est pas complètement fondu, passez au micro-ondes à puissance moyenne (pas élevée) pendant 30 secondes et fouettez.
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Versez le chocolat sur les brownies et étalez-le bien.
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Placer au réfrigérateur pour durcir jusqu'à ce qu'il soit ferme.
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Pour trancher les brownies, sortez le moule du réfrigérateur et soulevez les brownies du moule en utilisant le surplomb du papier sulfurisé.
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Placer sur une planche à découper et trancher avec un couteau bien aiguisé. Coupez toujours les brownies froids pour une coupe lisse.
Merci Just so Tasty pour le partage !
Commentaires
We have a recipe on our dessert blog! Here is a link to the recipe. :) It’s delicious! https://www.vanillapura.com/blogs/recipes/homemade-irish-cream?pos=1&_sid=3d1100547&ss=r
HOW DO YOU MAKE HOME MADE IRISH CREAM?