Ok... s'il y a une raison d'essayer le véritable extrait de vanille... l'extrait de vanille pur et riche... c'est ça !! Ne diluez pas votre glace avec quoi que ce soit de artificiel. Presque toutes les saveurs de l’extrait de vanille créeront une richesse et une authenticité que seul l’extrait de vanille pur peut apporter. Essayez-le avec des extraits de Tonga, de Tahiti, de Madagascar ou du Mexique. Personnellement, je n'utiliserais qu'un extrait à base de rhum, mais la vodka et le bourbon feront également l'affaire. Vous serez surpris de la différence que la vraie vanille fait dans vos glaces maison.
Faire de la glace à la vanille pour la première fois peut être un peu intimidant... alors continuez et amusez-vous. Voici ma recette préférée et, comme la plupart de mes recettes, elle est assez simple et intuitive. C'est une recette sans baratte... il vous suffit de la préparer dans un moule à pain et de la laisser refroidir ! Impliquez les enfants et amusez-vous !! Postez ici vos commentaires sur le résultat !
- 1 pinte (2 tasses) de crème épaisse
- 14 onces de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Ajouter l'extrait de vanille et le lait concentré sucré dans un petit bol et mélanger.
- Ajouter la crème épaisse dans un bol et fouetter à puissance élevée pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Allumez le batteur à feu doux et ajoutez lentement le mélange de vanille à la crème épaisse. Une fois combiné, verser dans un récipient allant au congélateur et congeler au moins 6 heures jusqu'au lendemain.
