Extrait de vanille Chai

Infuser de la vodka avec un mélange de thé chai est un merveilleux complément aux gousses de vanille. Le Chai est une forte saveur de thé noir et d'une variété d'épices avec une touche sucrée. Ajoutez des gousses de vanille et c'est que du bonheur ! L'extrait de thé chai à la vanille peut être utilisé dans les gâteaux au café épicés, les petits pains chai à la cannelle et la crème brûlée épicée chai. Ajoutez-le à votre thé et café pour quelque chose de très spécial !

Donne environ 7 à 8 oz d’extrait.

Ingrédients:

-3 cuillères à soupe (24 g) de mélange de thé chai en feuilles

-1 oz de gousses de vanille (Vanuatu est notre préféré, mais utilisez VOTRE préféré)

-8,4 oz (250 ml) de Vodka

Instructions:

1. Placer les gousses de vanille au fond d'un pot de 16 oz
2. Pesez ou mesurez votre mélange de thé chai en feuilles, puis placez-le dans une passoire à thé en acier inoxydable.
3. Placez la passoire dans le pot et versez la vodka.
4. Laissez infuser pendant 2 à 4 heures, selon la force que vous aimez.
5. Retirez la passoire avec le thé, tout en laissant la vodka s'égoutter dans le pot.
6. Assurez-vous que toutes les gousses de vanille sont recouvertes de vodka. Placez le couvercle sur le pot.
7. Laissez vos gousses de vanille extraire jusqu’à 12 mois ou à votre convenance.

Un grand merci à MoonBabe Olivia pour le partage de sa recette et de superbes photos ! :)