Thérèse a été l’une de nos toutes premières pros de la fabrication d’extraits de vanille. Elle a gracieusement été à la disposition de milliers de nouveaux créateurs d'extraits pour fournir des conseils et encadrer ceux qui viennent tout juste d'apprendre le métier dans notre groupe Facebook privé. Nous sommes heureux de partager sa recette et ses photos ici avec vous :
Lorsque j'ai commencé en septembre 2020, j'ai commencé avec les gousses de vanille de Madagascar et la vodka Grey Goose. Je joins quelques photos du processus que j'ai eu mais j'ai commencé avec 2 onces et 1/2 environ 13 haricots que j'ai tranchés et j'ai pris du caviar sur 2 d'entre eux. J'ai utilisé environ 16 onces de vodka Grey Goose et je les ai immergées dans la bouteille ci-jointe.
Commentaires
Therese, I like your recipe. I just know it will be great when you try it. Thank you and I am really starting to like the bottles you are all using.
Beautiful!! Love your label❤️
I did this recipe in 2018 and it really makes awesome extract. I was unaware you should keep your (unused) beans submerged in alcohol and so I kept them in an air tight container. This past December I used my last bean…it was a bit dry but still made delicious custard and I finally used my vanilla extract. Clear difference between it and even “good quality” store bought vanilla.
I happened upon this group when I was trying to find somewhere to buy good quality beans and I am so glad I did. Anxious to hear how your extract turns out in September 2021…best wishes!! 💓