Alors que nous attendons avec impatience les journées d'automne plus fraîches, ce pouding au pain vous réchauffera à coup sûr et vous fera sourire. Blottissez-vous avec un bol de cette crème riche et crémeuse; tout comme maman le faisait. Apprécier!
Ingrédients
-1 1/2 tasse de riz blanc, cuit
-2 tasses de lait, divisées
-1/3 sucre vanillé
-1/4 cuillère à café de sel
-1 oeuf
-1/3 tasse de raisins secs ou de dattes
-1 cuillère à soupe de beurre
-1 gousse de vanille fendue
-2 cuillères à café d'extrait de vanille
- Une pincée d' extrait de Holiday Mingle ou de cannelle.
Instructions
1. Dans une casserole, mélangez le riz cuit, 1 1/2 tasse de lait, le sucre, le sel et la gousse de vanille. Cuire à découvert à feu moyen pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à consistance épaisse et crémeuse. Remuez fréquemment pour éviter que le riz ne colle, retirez la gousse de vanille.
2. Fouettez l'œuf et la 1/2 tasse de lait restante dans un bol, ajoutez 1 tasse du mélange de riz chaud à l'œuf en fouettant. Incorporer le mélange d'œufs et les raisins secs au riz. Cuire encore 2 minutes.
3. Retirer du feu et incorporer le beurre et la vanille. Servir chaud et garnir d'une pincée de mélange des Fêtes ou de cannelle.
Félicitations à Starlette, pour vous qui partagez sa recette ! :)
