Miel infusé à la vanille, au citron et au gingembre

C'est le pot mère pour le miel ! Continuez comme ça et continuez ! Quand il est temps de recharger, ajoutez plus de miel, de citron et de gingembre et laissez reposer jusqu'à ce que vous en ayez à nouveau besoin.

C'est un incontournable à garder à côté de votre cuisinière pour des ajouts à portée de main à arroser sur du jambon, des côtelettes de porc ou du poulet frit. Ajoutez une cuillère à soupe ou deux à un bâton de beurre et fouettez pour des biscuits ou un gâteau au café. Ou tout aussi merveilleux à ajouter aux thés, aux vinaigrettes et aux trempettes.

Ingrédients:

1. 16 onces de miel
2. 3 gousses de vanille coupées
3. 1/8 tasse de gingembre pelé et haché
4. Le zeste d'un citron moyen, épépiné

Instructions:

-Commencez par ajouter les gousses de vanille au miel et laissez infuser quelques semaines avant d'ajouter le gingembre et le citron.

-Une fois que la vanille et le miel ont infusé pendant 2 semaines, ajoutez le zeste de citron et le gingembre et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Retournez le pot quotidiennement pendant 2 à 3 semaines pour incorporer les arômes au miel.

-Lorsque tu remarques que tu manques de miel, complète simplement avec du nouveau miel, du citron et du gingembre. Laissez les gousses de vanille dedans et laissez-les continuer à infuser leur saveur

**Recette alternative : remplacez le citron et le gingembre par des canneberges, des écorces d'orange et de l'ail frais pour obtenir des profils de saveur supplémentaires délicieux pour les cadeaux ou les pâtisseries des Fêtes.

Il existe tellement de combinaisons de recettes différentes, essayez la vôtre et dites-nous ce que cela donne !

Un grand merci à Starlette d'être une telle star et de partager sa recette !